Qufu Confucius Family Liquor Brewing Co., Ltd.se află în Qufu, locul de naștere al culturii orientale, orașul natal al lui Confucius.
Lichiorul familiei Confucius, un baijiu tradițional chinezesc, provenit din distileria familiei Confuicus, a fost servit cândva doar împăraților și aristocraților.
Desenând esența metodei tradiționale de fabricare a berii din China, cu mai multe generații de maeștri baijiu, explorări pe termen lung și îmbunătățire continuă, să fie premiat cu titlul de „patrimoniu cultural imaterial provincial” de către Departamentul de Cultură al provinciei Shandong, Confucius Family Liquor și-a format propriul său unic metoda de preparare a berii numită de „Metoda tradițională de fabricare a alcoolului din familia Confucius”.
Selectând cinci tipuri de cereale ca materii prime, cu metoda tradițională unică de preparare a alcoolului familiei Confucius, lichiorul familiei Confucius este renumit pentru calitatea bună, rezumat ca „Sanxiang” (miros, gust și post-gust) și „Sanzheng” (culoare, aromă și corp de lichior).
Inclusiv cinci serii de alcool înalt, mediu și scăzut, Confucius Family Liquor este favorizată de consumatori.Cofucius Family Liquor a câștigat multe titluri onorifice, cum ar fi „Premiul național de argint de calitate”, „Medalia de aur a Grand Prix-ului internațional de băuturi spirtoase de la Bruxelles”, „China top 10 Culture Baijiu Brand”, „Republic of Korea Spirits Competition Award”, „Noile produse Baijiu de Qingzhuo Award", "Chinese Baijiu lichior Design Award".
Moștenind și dezvoltând Cultura Confuciană, încercăm să creăm un brand ca primul „Chinez Cultural Baijiu” din China.
• În 1958,istileria familiei Confucius a fost naționalizată și redenumită Fabrica Baijiu din Qufu (acum Qufu Confucius Family Liquor Brewing Co., Ltd.)
• În 1988,Lichiorul Familiei Confucius a primit Premiul Național de Argint pentru Calitate.
• În 2001,Confucius Family Liquor a câștigat titlul de „Primele zece Baijiu culturale din China”.
• În 2003,și 2004, a intrat în „top 100 Chinese Baijiu” timp de doi ani consecutivi.
• În 2004,a devenit „top zece mărci satisfăcute de consumatorii chinezi”.
• Din 2016 până în 2020,a câștigat „marele premiu al competiției de băuturi spirtoase din Republica Coreea” de cinci ori consecutiv.În 2020, Confucius Family liquor • ziyue a câștigat „cel mai bun premiu al anului competiției de băuturi spirtoase din Republica Coreea”.
Din al 13-lea an al lui Qianlong (1748) până în al 55-lea an al Qianjiang (1790), împăratul Qianlong a vizitat Qufu de nouă ori pentru a se închina lui Confucius.Fiica lui Qianlong Yu (soția celei de-a 72-a generații duce Yansheng) a fost invitată să-i ofere sacrificii lui Confucius.La banchet, Duke l-a distrat pe socrul său, împăratul Qianlong, cu băutură a familiei Confucius și miel Xiguan.
După ce a băut lichiorul, împăratul Qianlong a continuat să laude gustul acestuia.Mai târziu, drept cadou, licoarea familiei Confucius este plăcută împăraților și aristocraților locuiți la Beijing.
În următoarele sute de ani, Conacul Confucius nu a pregătit alte cadouri pentru Palatul Imperial, ci doar Licoarea Familiei Confucius.
Se spune că poeții Li Bai și Du Fu din dinastia Tang (618-907 d.Hr.) s-au întâlnit în Qufu, Li Bai a scris o poezie pentru a le mângâia regretul de despărțire.
"Vom porni separat spre locul îndepărtat. Acum să facem un toast pentru vechii prieteni."