Seria depozitată în conac
Mansion-Stored Series, este un produs clasic de lichior al familiei Confucius, cel mai bine vândut.
Lichiorul este limpede și transparent, cu o intrare dulce și o coadă lungă și curată.
În 2010, Confucius Family Liquor a câștigat titlul de „Grain Solid State Fermentation Chinese Baijiu”.
În 2013, metoda tradițională de preparare a alcoolului familiei Confucius a fost selectată drept „patrimoniu cultural imaterial al provinciei Shandong”.
Caracteristici și recomandări ale produsului
Ambalajul este simplu si generos, tip sticla clasica, plina de caracteristici culturale confucianiste.
Povestea mărcii și originea: Familia Confucius
Timpul de baijiu făcut în Qufu poate fi urmărit de acum 2500 de ani până la 500 î.Hr. (Dinastia Zhou, 1046-256 î.Hr.).Analele lui Confucius au menționat că „Baijiu este de băut. Nu te îmbăta și pierde-ți mințile”.Zhuangzi (369-286 î.Hr.) a scris că „Baijiu în Qufu are un grad scăzut și Handan este în pericol”.Baijiu făcut în familia Confucius poate fi urmărit în timpul dinastiei Ming (1368-1644).Baijiu făcut în Familia Confucius a fost folosit special pentru sacrificarea lui Confucius.Mai târziu, datorită numărului mare de demnitari care vizitau Familia Confucius, a fost folosit treptat pentru băutura de banchet.
Conform înregistrărilor județului Qufu, taxa pe alcool a fost percepută în al 26-lea an al lui Guangxu (1900).„Distileria hongshunyuan” construită în 1923 și „distileria yiheshun” construită în 1926 sunt distilerii de renume.În 1958, distileria familiei Confucius și alte ditilerii au naționalizat și au redenumit Fabrica Baijiu din Qufu (acum Qufu Confucius Family Liquor Brewing Co., Ltd.)
Din al 13-lea an al lui Qianlong (1748) până în al 55-lea an al Qianjiang (1790), împăratul Qianlong a vizitat Qufu de nouă ori pentru a se închina lui Confucius.Fiica lui Qianlong Yu (soția celei de-a 72-a generații duce Yansheng) a fost invitată să-i ofere sacrificii lui Confucius.La banchet, Duke l-a distrat pe socrul său, împăratul Qianlong, cu băutură a familiei Confucius și miel Xiguan.
După ce a băut lichiorul, împăratul Qianlong a continuat să laude gustul acestuia.Mai târziu, drept cadou, licoarea familiei Confucius este plăcută împăraților și aristocraților locuiți la Beijing.
În următoarele sute de ani, Conacul Confucius nu a pregătit alte cadouri pentru Palatul Imperial, ci doar Licoarea Familiei Confucius.
Cultura de băut în China
Cultura băuturii este foarte importantă în China, iar ritualul de a bea baijiu este de obicei o parte importantă a construirii și menținerii relațiilor.Baijiu este servit în pahare de mărimea unui shot și folosit în timpul toasturilor pentru a arăta respect și pentru a construi relații.
Baijiu în China se consumă direct la temperatura camerei întotdeauna cu mesele, în timpul banchetelor de sărbătoare, cum ar fi nunți, înmormântări, sărbători și alte evenimente.Dar un motiv important pentru ubicuitatea sa este cât de încorporat este în cultura de afaceri a Chinei.Ofertele de afaceri sunt adesea falsificate cu o sticlă de baijiu.În China, Baijiu este de obicei doborât dintr-o înghițitură, iar apoi paharul trebuie ținut cu susul în jos, pentru a demonstra că ați terminat.Deși uneori se fac excepții pentru cei care nu sunt obișnuiți cu potența baijiu.Dacă nu este consumat cu alimente, este infuzat cu fructe și ingrediente medicinale tradiționale chinezești.
Pentru palatul necunoscut, baijiu poate mirosi și gusta destul de puternic.Indicatori de calitate: Armonia aromelor, puterea și netezimea.Dacă ești nou la baijiu, este recomandat să lași fiecare înghițitură de baijiu să se miște încet prin toată gura, începând cu vârful limbii, apoi trecând pe părțile laterale și, în final, ajungând la gât.